酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有机酸(suān)，能够很(hěn)好除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗地提(tí)高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很好的解(jiě)除油腻作用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如(rú)果适当吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不(bù)换水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变(biàn)酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工(gōng)，因此才会有一股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉的(de)汤料混合(hé)，所以味道变(biàn)得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的(de)味道(dào)了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了(le)发酵，从(cóng)而(ér)让酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给(gěi)身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗以(yǐ)少(shǎo)量放入一些。

酸笋有除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤维素，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的(de)，可以放心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tài)多可(kě)以把油盛起来，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关(guān)火，完(wán)成啦(la)。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道菜。

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