落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xī适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么n)经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的话(huà)，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么 line-height: 24px;'>适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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