新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的(de)食(shí)物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾(jí)的(de)复(f陈睿怎么了，b站陈睿事件ù)发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)用(yòng)之后很(hěn)容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化(huà)不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益(yì)身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效(xiào)果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进(j陈睿怎么了，b站陈睿事件ìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和(hé)蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)对人(rén)的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育(yù)有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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