酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国(guó)际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求(qiú)的局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基(jī)本管理与服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重学生综合(hé)素(sù)质的(de)培(péi)养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训(xùn)，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要(yào)课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店(diàn)财务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格(gé)和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了解(jiě)现代服(fú)务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前厅最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备一定的实(shí)际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的(de)选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方(fāng)面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大(dà)比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一(yī)就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一(yī)门(mén)课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都是必(bì)修，在(zài)此也(yě)需(xū)要(yào)懂得一些商业相关(guān)的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很快的运用到(dào)工作中去，相当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直(zhí)接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的(de)内容(róng)，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的(de)托(tuō)盘如(rú)何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客(kè)人等，也就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是从基层部(bù)门(mén)干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每(měi)个职位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力(lì)强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道(dào)这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这(zhè)种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的(de)一线实践经验才能胜任，应届(jiè)生的水平(píng)根本不(bù)足以胜任部(bù)门(mén)级、公(gōng)司(sī)级的管(guǎn)理(lǐ)需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入(rù)职(zhí)时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未(wèi)来前(qián)景还(hái)是有的，重点(diǎn)最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词就(jiù)在于你能否调整(zhěng)自(zì)己的心(xīn)态，有良好的(de)情商(shāng)，是否有(yǒu)野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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