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安徽合肥瑶海区疫情最新消息安徽是南方还是北方牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图(tú)片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)的。关于牛心管是牛的什么部位图片以及牛(niú)心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片，牛心管是牛的哪个部(bù)位？，牛心管是(shì)什么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和(hé)心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦(安徽合肥瑶海区疫情最新消息安徽是南方还是北方fán)，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛(niú)等(děng)家(jiā)畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管，常被(bèi)误解为(wèi)食管或气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若处(chù)理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。