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81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生和(hé)胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严(yán)重结(jié)冰，口味(wèi)破(pò)坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者进补(bǔ)的(de)好时(shí)机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程'color: #ff0000; line-height: 24px;'>81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程p>

　　其蛋白(bái)质含(hán)量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一(yī)定量的(de)钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被(bèi)证实(shí)有降糖(táng)、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多(duō)为不饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性(xìng)和(hé)微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大大(dà)延(yán)长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变性和(hé)一(yī)系列(liè)理(lǐ)化性(xìng)质的(de)改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的变化(huà)，凝(níng)胶(jiāo)性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一(yī)部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质分(fēn)子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸收(shōu)回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要(yào)较真儿的话,那(nà)就不(bù)得(dé)不提醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部(bù)水环境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的营养损失。