颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量(liàng)差(chà)或(huò)者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是(shì)没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区别，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的(de)私(sī)营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致(zhì)力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地方名优(yōu)特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕(ǒu)粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖(hú)市(shì)晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老(lǎo)字(zì)号(hào),专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白(bái)莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则(zé)是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎony是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗)许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗结(jié)不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃(wèi)及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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