新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能(néng)诱发或(huò)是(shì)加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的(de)食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很(hěn)容(róng)易导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体质的(de)人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致(zhì)肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要(yào)注意的(de)点，比较常(cháng)见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、贵州海拔高度是多少石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层(céng)食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组织(zhī)的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)矿物(wù)质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用(yòng);贵州海贵州海拔高度是多少拔高度是多少

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露(lù)。

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