3.减少氧化(huà)，盖上锅盖(gài)煮为宜。

　　4.避(bì)免用铁锅煮，因为绿(lǜ)豆(dòu)中的(de)类黄酮(tóng)与(yǔ)金属离子发(fā)生反应(yīng)，会干扰(rǎo)绿豆的抗氧化能(néng)力及(jí)食(shí)疗功(gōng)效，并且汤汁变(biàn)色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮(pí)撇出来扔掉，这样做实在可惜。

　　绿豆皮，性寒味甘，能解热(rè)毒，它的清热(rè)解毒功效比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧(yǎng)化成分(fēn)，如类黄酮等。

　　6.煮绿(lǜ)豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在(zài)开水中煮成绿色清汤，进(jìn)行(xíng)豆(dòu)汤分离，汤(tāng)不仅是解暑饮品(pǐn)，还有解毒功效(xiào)。

　　把煮汤(tāng)时的绿豆(dòu)捞(lāo)出(chū)煮(zhǔ)粥食用；用捞出的绿豆(dòu)炖(dùn)肉，肉的味(wèi)道、口感很好，绿豆还能(néng)分解肉制品(pǐn)中的毒素。

　　快速煮(zhǔ)烂绿豆法：

　　将绿豆洗干(gàn)净，放入保温瓶中，倒入开(kāi)水(shuǐ)盖好。

　　2~3个小时(shí)后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看(kàn)看软不软，如果软了再下(xià)锅煮(zhǔ)，就(jiù)很容易在(zài)较短时间内将绿(lǜ)豆煮烂(làn)。

　　如(rú)果还不(bù)够软(ruǎn)就需(xū)要继续泡，这(zhè)样泡好(hǎo)的绿豆煮起来(lái)就很(hěn)容易酥(sū)烂。

绿豆汤热量

　　 　　每(měi)100克绿豆汤(tāng)(不加糖)的热量约为(wèi)45大(dà)卡，若一碗绿豆(dòu)汤是300克的话，其所(suǒ)含热量约为135大卡，比一碗米饭(fàn)的(de)热量低(dī)。

　　 　　 绿豆汤热量(liàng)

　　 　　绿豆是五谷杂粮的一种，将绿(lǜ)豆熬成(chéng)汤非常适合夏季饮用。

　　很多人担心绿(lǜ)豆汤的热量问题，下面我们就(jiù)来举(jǔ)例计算一下(xià)。

　　 　　绿豆汤若是不加糖(táng)、油以及其它辅(fǔ)料的话，每100克绿豆汤的(de)热量约为(wèi)45大卡(kǎ)，若(ruò)一碗绿豆汤是300克的话，其所含热(rè)量(liàng)约(yuē)为135大(dà)卡，比一碗米饭的(de)热量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤适(shì)合减(jiǎn)肥的人吃吗

　　 　　减(jiǎn)肥的人(rén)适合(hé)喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤(tāng)在不加糖的情况(kuàng)下，本身就属于一种(zhǒng)低热量的(de)食物，减肥人(rén)群食(shí)用后不仅不会发胖，还有助于减(jiǎn)肥(féi)。

　　绿豆是排毒的(de)圣品，其中所(suǒ)含的高纤维可以促进肠道蠕动，有利于肠道废物(wù)的排(pái)出。

　　 　　绿豆汤(tāng)有清热消暑、利水利(lì)尿(niào)、解毒消炎的功效，平(píng)时任何时候饮用都是可(kě)以的。

　　绿豆汤的(de)热量是每100克45大卡的。关于(yú)绿(lǜ)豆汤(tāng)的热量是(shì)多少大卡以(yǐ)及一(yī)碗绿豆汤的(de)热量是多少大卡(kǎ)，绿豆(dòu)汤(tāng)的热(rè)量是(shì)多少大(dà)卡的，绿豆汤(tāng)有多少热量，100克绿豆汤的(de)热(rè)量，绿豆粥的热(rè)量(liàng)是多(duō)少(shǎo)大(dà)卡等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的知识(shí)答案：

绿豆汤(tāng)的热量是多少大卡

　　是每100克45大(dà)卡的。

　　绿豆(dòu)汤的热量是每(měi)100克(kè)45大卡(kǎ)。

　　绿(lǜ)豆是(shì)豆科植物绿(lǜ)豆的种子，别名(míng)青小(xiǎo)豆(dòu)、菉豆、植豆等(děng)，在中国已经有两千余年(nián)的栽培史。

　　原产地在印度、缅甸地(dì)区。

　　绿(lǜ)豆所含蛋白质主要为(wèi)球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸(suān)、酪(lào)氨酸等(děng)多种氨基酸(suān)；在所含磷(lín)脂中有磷脂酰胆碱、磷(lín)脂酰乙醇(chún)胺、磷脂酰肌醇、磷(lín)脂酰(xiān)甘油(yóu)，磷脂酰丝(sī)氨酸(suān)等成分(fēn)。

营养成分

　　每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物59克(kè)，粗(cū)纤维(wé对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思i)4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫(háo)克，胡萝(luó)卜(bo)素1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫(háo)克，烟酸1.8毫克。

　　所含蛋白质(zhì)主要(yào)为球蛋白(bái)类，其组(zǔ)成中蛋(dàn)氨酸、色氨酸、酪(lào)氨酸比较少，绿(lǜ)豆(dòu)的(de)磷脂成分(fēn)中(zhōng)，有(yǒu)磷脂酰胆碱、磷(lín)脂酰乙醇胺、磷(lín)脂酞(tài)肌醇(chún)、磷脂(zhī)酸甘油(yóu)、磷脂酚丝氨(ān)酸、磷脂酸等(děng)。

功效主治

　　清热解毒，消暑除烦，止(zhǐ)渴健胃，利水消肿(zhǒng)。

　　主治暑(shǔ)热烦渴(kě)，湿(shī)热泄(xiè)泻(xiè)，水肿腹胀，疮疡(yáng)肿毒，丹毒疖(jiē)肿，痄腮，痘(dòu)疹以及金石砒霜草木中毒者。

清(qīng)热

　　绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮(zhǔ)绿(lǜ)豆汤时(shí)不(bù)要(yào)久(jiǔ)煮。

　　这(zhè)样熬(áo)出来的绿(lǜ)豆汤颜色(sè)碧绿，比较(jiào)清澈。

　　喝(hē)的时候也没必要把豆(dòu)子一起吃进去，就可以(yǐ)达到很好的清热功效。

解毒

　　绿(lǜ)豆的解(jiě)毒之功在内，所(suǒ)以说为了解毒，煮(zhǔ)绿(lǜ)豆(dòu)汤时(shí)最好把绿豆煮烂。

　　这样的绿豆汤色泽(zé)浑浊(zhuó)，消暑效(xiào)果较(jiào)差(chà)，但清热(rè)解毒作用更(gèng)强。

消暑(shǔ)

　　绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促进(jìn)代谢

　　绿豆的籽粒和水煎液中含(hán)有(yǒu)生物碱、香(xiāng)豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢(xiè)活动具有(yǒu)重要(yào)的促进(jìn)作用。

制作要(yào)领

　　1.煮(zhǔ)沸时间不宜过长，煮(zhǔ)沸3～5分钟，以清澈绿(lǜ)汤(tāng)为佳。

　　2.取一只(zhǐ)不锈钢(gāng)锅，加(jiā)水。

　　煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀(yǎo)出里(lǐ)面的汤(tāng)，放在(zài)白色的大碗里面。

　　这(zhè)时(shí)的汤为绿(lǜ)色(sè)，澄清透明(míng)。

　　这就是绿豆(dòu)皮(pí)煮(zhǔ)出来的真正(zhèng)颜色。

　　3.减少(shǎo)氧化，盖上(shàng)锅盖(gài)煮为宜。

　　4.避免(miǎn)用铁锅煮，因(yīn)为绿豆中的类黄酮与金(jīn)属离子发生(shēng)反应，会干扰绿豆的抗(kàng)氧化能力(lì)及食疗(liáo)功效，并且汤汁(zhī)变色。

　　5.煮(zhǔ)绿豆汤(tāng)时，绿豆皮自然(rán)脱落，不少人会把绿豆皮撇(piē)出(chū)来扔掉，这样(yàng)做实在可惜。

　　绿豆皮，性(xìng)寒味甘，能解热毒，它的清(qīng)热解毒功效比绿豆仁(rén)强。

　　绿(lǜ)豆(dòu)皮里(lǐ)还(hái)含(hán)有(yǒu)大量(liàng)抗氧化成(chéng)分，如类黄酮等。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿豆与(yǔ)水的比例是1：10，将(jiāng)绿(lǜ)豆在开水中煮成绿色清汤，进行(xíng)豆(dòu)汤分(fēn)离，汤不仅是解暑饮品(pǐn)，还有解毒功效。

　　把煮汤时的绿豆捞(lāo)出煮(zhǔ)粥(zhōu)食用；用捞(lāo)出的绿豆炖肉，肉的味道、口感(gǎn)很好，绿(lǜ)豆还能分解肉制品中的毒素(sù)。

　　快速煮(zhǔ)烂绿豆法：

　　将绿豆洗(xǐ)干净，放(fàng)入保温瓶中，倒入(rù)开水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软(ruǎn)，拿(ná)手掐掐看看软不软(ruǎn)，如果软(ruǎn)了再下(xià)锅(guō)煮(zhǔ)，就很容易在较短时间内将(jiāng)绿(lǜ)豆(dòu)煮烂(làn)。

　　如果还不够软就需(xū)要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂(làn)。

绿(lǜ)豆汤热量

　　 　　每100克绿豆(dòu)汤(不加糖)的(de)热(rè)量(liàng)约(yuē)为45大(dà)卡，若(ruò)一碗绿豆汤是300克的话，其所含热量约为135大卡，比一碗米(mǐ)饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂(zá)粮(liáng)的一种，将(jiāng)绿豆(dòu)熬成(chéng)汤非常适合夏季饮用。

　　很多人担心绿豆汤的热(rè)量问题，下面我们就(jiù)来举(jǔ)例计(jì)算一(yī)下(xià)。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以及其它辅料的话，每100克绿豆汤(tāng)的热量约为45大(dà)卡(kǎ)，若一(yī)碗绿豆汤是300克的话，其所含(hán)热(rè)量约为135大卡，比一碗米饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤(tāng)适合(hé)减肥的人吃吗

　　 　　减肥的人适合(hé)喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖的情况下，本身就属(shǔ)于一种低热量的(de)食物，减肥(féi)人群食(shí)用后不仅不会发(fā)胖，还有助于减肥。

　　绿豆是排毒的(de)圣品，其中所含的高纤维(wéi)可以促(cù)进肠道蠕动(dòng)，有利于(yú)肠(cháng)道废物的排(pái)出。

　　 　　绿豆汤(tāng)有清热消(xiāo)暑、利水利尿、解毒消炎的(de)功(gōng)效，平时(shí)任何时候饮用都是(shì)可(kě)以的(de)。

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