年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样(yà古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么;'>古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么ng)子(zi)，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候(hòu)根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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