怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残次(cì)的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者(zhě)是有化(huà)学剂的滋(zī)味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎样(yàng)看有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍(réng)是正常豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你收拾(shí)以下(xià)的日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的(de)了，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后经(jīng)人(rén)工(gōng)加工成(chéng)各种形状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够(gòu)最大程(chéng)度保存养分，但实际日子中主张(zhāng)熟(shú)吃。由于豆腐在(zài)制(zhì)造(zào)的过(guò)程中受(shòu)制造条件的(de)约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并(bìng)且(qiě)假如是(shì)在超(chāo)市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加(jiā)工后再食(shí)用(yòng)比较好(hǎo)。由(yóu)于豆腐(fǔ)摆放在外面很(hěn)长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味东莞属于几线城市。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的(de)色彩是略带(dài)点微(wēi)黄或(huò)淡黄(huáng)，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残(cán)次(cì)冻(dòng)豆腐(fǔ)则是(shì)无(wú)光泽，过白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所(suǒ)以不要购买色彩不正的冻(dòng)豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装冻豆腐(fǔ)，看起来(lái)较为平坦、没(méi东莞属于几线城市)有气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的存(cún)在，而(ér)残次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一(yī)下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐口感不(bù)错，但仅有的(de)缺(quē)陷便是会吸收(shōu)冰箱(xiāng)的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里放在(zài)室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下它的滋味，假如(rú)呈现发(fā)酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把里(lǐ)边(biān)的(de)水挤(jǐ)出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后再挤水出(chū)来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦(kǔ)味(wèi)，吃起来更甘旨。

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