猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么)猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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