猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位(抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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