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说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

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淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什(shén)么会(huì)变稀

　　1、时间太久的说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要不(bù)停的(de)搅拌，若放置(zhì)太久(jiǔ)不搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉(chén)淀到水(shuǐ)底，导致水跟淀粉分离，因此(cǐ)就(jiù)会变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原(yuán)因。

　　低(dī)温会让淀粉(fěn)更加不(bù)容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导(dǎo)致(zhì)变稀(xī)。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和(hé)水(shuǐ)一般1比10,薄芡(qiàn)在炒菜出锅(guō)时(shí)倒入,有透明的汁粘在菜(cài)上(shàng),比较好看(kàn)。

　　2.单一(yī)芡汁,一般(bān)淀粉和水的比(bǐ)例为1:5,一般(bān)适用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调(diào)味(wèi)汁(zhī)调和而成。

　　混合(hé)芡汁的淀粉与水和(hé)各(gè)种汁液的比例一(yī)般为1:20,其比(bǐ)例也可根(gēn)据菜肴(yáo)水分多少适(shì)当(dāng)调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒(chǎo)、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时候不(bù)能(néng)用面粉代替,面粉和淀粉(fěn)适量(liàng)中(zhōng)不同的东西,使用面(miàn)粉的话(huà)是达不到淀粉的效(xiào)果的(de),若(ruò)是使用的话不(bù)能让(ràng)菜肴(yáo)口(kǒu)感得到(dào)提升。