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在职教育是什么意思，补充在职是什么意思如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发物(wù)吗(ma)

　　是(shì)的(de)，海带是(shì)发物的(de)。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生(shēng)活(huó)中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带(dài)中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及(jí)碘元素(sù)，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于增强(qiáng)自身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质(zhì)或者(zhě)有甲(jiǎ)亢(kàng)的病人，一般(bān)是不(bù)可以吃海(hǎi)带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的(de)吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别(bié)海带的(de)好坏图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度(dù)、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售(shòu)的(de)海带有淡(dàn)干品(pǐn)和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水(shuǐ)分(fēn)少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含盐(yán)量也高，它是通(tōng)过(guò)一(yī)层海带(dài)一层盐(yán)地(dì)腌(yān)制后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等(děng)工序加工(gōng)而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的(de)海带可(kě)能是(shì)经过(guò)添加色素浸(jìn)泡而成，消费者(zhě)在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂染处理(lǐ)过的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带(dài)白霜的(de)。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫做甘露醇的(de)物质(zhì)，这两种物(wù)质会(huì)呈白色(sè)粉(fěn)末状(zhuàng)附着在干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红(hóng)色或者部分黄色就(jiù)不要选择了，这样(yàng)的海带有可能是被污(wū)染的，质量和(hé)营(yíng)养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营(yíng)养药(yào)品——甘(gān)露醇。