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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些(xiē)人(rén)会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的(de)材料都(dōu)装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕miàn)团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油的盆(p为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕én)在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的(de)时(shí)候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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