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老南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的(de)胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素(sù)、矿(kuàng)物质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营养价值，但(dàn)建议(yì)控制摄入量，以免造成(chéng)胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃南华大基因是国企吗瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态(tài)、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个品种，一个是(shì)蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜的(de)就(jiù)要(yào)挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的品种，挑选要(yào)找颜色深绿的(de)、所以，什么样的(de)南瓜又面(miàn)又甜(tián)，首(shǒu)先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆(yuán)的(de)，带有(yǒu)条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么(me)形(xíng)状的南(nán)瓜，在挑选的时(shí)候(hòu)，要找形状完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的(de)外(wài)皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较(jiào)坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一(yī)掐就破(pò)，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可(kě)将(jiāng)南(nán)瓜托(tuō)起(qǐ)，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度就没那么好(hǎo)了。华大基因是国企吗

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发(fā)黑的是(shì)成熟南瓜(gu华大基因是国企吗ā)。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清(qīng)香气(qì)味(wèi)，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮(pí)一掐就破，就(jiù)证(zhèng)明成熟度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手掐一(yī)下南(nán)瓜(guā)上的那一(yī)小段茎，如果(guǒ)感觉(jué)非常(cháng)硬(yìng)，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的(de)食物，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代(dài)谢，保护胃黏(nián)膜，促进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让(ràng)消(xiāo)化道(dào)免受(shòu)粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有补(bǔ)中(zhōng)益气、消炎(yán)止痛，解(jiě)毒(dú)杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中的(de)果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝(gān)肾细胞的再(zài)生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖(táng)类的(de)吸收，从(cóng)而控制血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛(dǎo)素所必需的物(wù)质。

　　所以糖(táng)尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才(cái)好(hǎo)吃 如何挑(tiāo)到好南(nán)瓜

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