水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南(nán)方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北(běi)人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(k琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗òng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和(hé)大(dà)米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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