落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值情(qíng司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文)况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有(y司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文ǒu)多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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