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德国对中国友好吗，德国对中国怎么样出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的(de)热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场，上(shàng)周淄(zī)博烧烤(kǎo)相关(guān)概(gài)念股出现异动，如得(dé)利(lì)斯(sī)、惠发食品、龙大美(měi)食、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互动平(píng)台，也有不少上市公司被投资者问(wèn)及(jí)相关(guān)问题(tí)，现(xiàn)在，券商分析师(shī)们(men)也开始动起来，实地调研(yán)淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我们调研了(le)淄(zī)博烧烤的大(dà)体情况：随着(zhe)线下消(xiāo)费场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇具特(tè)色(sè)的淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持续升(shēng)高，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边购(gòu)物(wù)/旅(lǚ)游客(kè)流(liú)屡创(chuàng)新高，目前淄(zī)博五一(yī)期(qī)间的(de)酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地(dì)区(qū)烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等(děng)，外地游(yóu)客饮(yǐn)用量(liàng)不(bù)定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能(néng)创新高(gāo)，我们预(yù)计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随(suí)着社(shè)交媒体广泛(fàn)传播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主要(yào)源(yuán)自良好的口碑和(hé)体验(yàn)感，尤其是淄博(bó)地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新的体验，在线下消费场景复(fù)苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在肉(ròu)质和腌制过程上，当地市民除了选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民(mín)甚至会(huì)驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和(hé)市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要(yào)使(shǐ)用长形(xíng)小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚效应，许多(duō)游客即(jí)便排不上号也会(huì)来(lái)现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间(jiān)相对(duì)灵活的(de)大学生群(qún)体往往选择工作日乘(chéng)坐高铁前(qián)来打(dǎ)卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾(jià)前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽(huī)等地德国对中国友好吗，德国对中国怎么样。此外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地(dì)方也有不少主播过来探店，淄博(bó)市政德国对中国友好吗，德国对中国怎么样府(fǔ)出(chū)动了(le)大量工作人员监(jiān)督规范其行(xíng)为，整(zhěng)体上(shàng)网红直播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄(zī)博的八大(dà)局街区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客(kè)流量都有了明显提(tí)升。