燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全(shì)，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pá左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全i)”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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