料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去(qù)腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风m是什么意思性取向味，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也(yě)是(shì)稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lm是什么意思性取向èi)等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一(yī)定的(de)量就好了(le)哦。

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