浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开(kāi)水或(huò)者热(rè)面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程(chéng)中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　<部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些/p>

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般(bān)人(rén)也不(bù)会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了(le)好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些suān)性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大(dà)约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对(duì)变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会(huì)有一层(céng)白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过(guò)现在(zài)时代不(bù)同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要(yào)用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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