料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在(zài)没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少