年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟(shú)怎么(冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗me)办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉(róu)成面团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一(yī)点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以了。冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗p>

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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