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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常(cháng)容易(yì)变质(zhì)，所以要(yào)尽早食闲游的意思 闲游的反义词是什么用。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六(liù)十度)然后(hòu)加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时(shí)候，去闲游的意思 闲游的反义词是什么除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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