水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳(gài)子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的(de)生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素(sù)菜的(de)人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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