落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提(tí)出过(guò)异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(r什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级ù)小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可(kě)选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分(fēn)得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的(de)共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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