年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏娜能组成什么词，娜字能组什么词语(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发(fā)现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做(z娜能组成什么词，娜字能组什么词语uò)好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同(tóng)时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃娜能组成什么词，娜字能组什么词语了(le)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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