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一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml 鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好以及鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是(shì)冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌(cí)一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会(huì)从母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室，并(bìng)尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖(táng)、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼(yú)的(de)保质时间也大(dà)大延(yán)长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的(de)鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和(hé)疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就不(bù)能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中一(yī)小部分(fēn)可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶(róng)性营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点损失如(rú)果也要较真儿的(de)话,那就(jiù)不得不提醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会(huì)出现(xiàn)品质的下降，一样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失。