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关东煮汤底需(xū)要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天(tiān)换一次汤底的,在每天早上熬制好汤(tāng)底(dǐ)之(zhī)后(hòu),随着每次客(kè)人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后(hòu)又(yòu)加水,所以汤(tāng)会变得越(yuè)来越淡,所(suǒ)以(yǐ)到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二(èr)天再重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以(yǐ)关东煮大概(gài)是每天(tiān)一(yī)换,有(yǒu)时候客人多(duō)可(kě)能多(duō)煮。

关(guān)东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我们(men)会看到(dào)关东煮会慢慢(màn)地(dì)一个(gè)个(gè)都浮到(dào)了(le)水面上(shàng)，而且似乎饱(bǎo)满了一(yī)些(xiē)，这又是为什么呢？其实是(shì)因(yīn)为(wèi)关(guān)东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明是(shì)实心的(de)，为什(shén)么会增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表(biǎo)而已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有水份、有间隙(xì)的(de)。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入到(dào)关东煮(zhǔ)里面以后，会产(chǎn)生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却(què)跑(pǎo)不(bù)出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为什(shén)么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这(zhè)些材料每一(yī)种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通的(de)铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu)不同(tóng)的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾(wān)也十分流行，在(zài)当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音(yīn)性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾(wān)的(de)关东煮大部分已不(bù)是日本的原始口味，且在放置的材料上，也(yě)有相当地差(chà)异性。

关东煮需要(yào)一(yī)直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日(rì)本关(guān)东地区，因制作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多(duō)人在购买关东(dōng)煮时，细(xì)心一点(diǎn)就(jiù)会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的(de)食材其(qí)实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮熟了也(yě)不一定入(rù)味了(le)，所(suǒ)以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了(le)让食(shí)材更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之外，关(guān)东煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当(dāng)水的热(rè)度(dù)慢慢(màn)进入到关东煮里面(水娃是几娃？ 水娃是什么颜色miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料(liào)，又称柴鱼(yú)高汤(tāng)，是一种风味独(dú)特、营养(yǎng)丰富、操作方便(biàn)的冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主(zhǔ)及家庭主(zhǔ)妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您做(zuò)出鲜(xiān)美(měi)可口具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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