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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容(róng)易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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