落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出(chū)就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次次(cì)点击(jī)中，顾(gù)客的(de)个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān80寸电视尺寸长宽多少)注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二维(wéi)码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(y80寸电视尺寸长宽多少ǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的80寸电视尺寸长宽多少共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在(zài)违反诸多(duō)法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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