浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸在职教育是什么意思，补充在职是什么意思菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入(rù)缸或其(qí)他(tā)容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都(dōu)要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色(sè)就(jiù)不(bù)能食(shí)用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变(biàn)质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在(zài)时(shí)代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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