灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西(xī)呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用(yòng)的。关(guān)于灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢以(yǐ)及灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东(dōng)西呢(ne)，灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什么，灌(guàn)肉(ròu)肠外面很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点(diǎn)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要(yào)吃(chī)的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改变。所以能够较快吃完的(de)话尽(jǐn)可能还是(shì)在(zài)冷(lěng)藏(cáng)室保存(cún)即(jí)可(kě)。

灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出(chū)现白(bái)色的东西的有两(liǎng)种原因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议(yì)立即(jí)丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切(qiè)成片状，配蒜汁或辣(là)椒油或调(diào)制的醋(cù)汁上桌蘸(zhàn)食(shí)。

　　口感入(rù)嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满(mǎn)。

　　灌(guàn)的肉肠制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时(shí)即(jí)可(kě)。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放入5克盐(yán)拌匀也放(fàng)入冰箱腌(yān)制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛(niú)肉肉(ròu)绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的(de)3中，搅碎(suì)的三种肉倒(dào)入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调(diào)料品搅拌均匀(yún)，然后倒入全部调料品搅拌均匀(yún)，中途分多(duō)次加水400克左(zuǒ)右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗(xǐ)净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴(yīn)凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完毕香肠放入(rù)锅离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗中，立即(jí)改小火(huǒ)卤(lǔ)制成(chéng)熟(shú)即可。

　　卤(lǔ)的(de)时(shí)候，注(zhù)意(yì)请(qǐng)看(kàn)肉肠(cháng)表皮是(shì)不(bù)是(shì)气泡(pào)，如果有请(qǐng)用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约(yuē)在90度以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏了(le)吗 为什(shén)么刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如(rú)果(guǒ)温度(dù)过高，放置几(jǐ)天(tiān)后，也容易滋(zī)生大量的细菌(jūn)和离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗病毒导(dǎo)致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危(wēi)害，一般这种香肠(cháng)除了发白以(yǐ)外，还(hái)会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白但并没有(yǒu)异味，那(nà)可(kě)能是(shì)肠(cháng)衣表(biǎo)面(miàn)盐积余的现象(xiàng)，也就(jiù)是说盐析出来(lái)了，这(zhè)种情况下清(qīng)洗赶(gǎn)紧表面(miàn)的(de)白点就可以继续吃。

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