落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的(de)个(gè)人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付(fù)宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据(jù)，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了可以设(shè)置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的(de)微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以(小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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