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泥鳅是凉性仍是热(rè)性(xìng)

　　泥鳅是(shì)热(rè)性的。

　　热(rè)性，归于湿热性(xìng)。全年都(dōu)可采收(shōu)，夏日最(zuì)多，泥鳅捕(bǔ)捉(zhuō)后，可鲜用或烘干用。可食用(yòng)、入(rù)药。泥鳅被称为(wèi)“水(shuǐ)中(zhōng)之(zhī)参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种鱼，和其它的鱼不相同，不管表面(miàn)，体(tǐ)形，日子(zi)习(xí)性都不同(tóng)，是一种(zhǒng)特别的鳅类(lèi)。

　　凡体质偏(piān)热者(zhě)忌吃温热性食物(wù)，避免(miǎn)“火(huǒ)上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物(wù)，以便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒(hán)性食(shí)物，可(kě)进食温(wēn)热性食物，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样保(bǎo)存新鲜的(de)

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅(qiū)用清水漂一下(xià)，捞起放进一个不漏气(qì)的(de)塑料袋里（袋内先装一(yī)点点水），将袋口用橡皮筋(jīn)或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻，寄(jì)存一段(duàn)时间(jiān)也不会死掉，仅(jǐn)仅呈蛰伏(fú)状(zhuàng)况。

　　烹(pēng)制时，取(qǔ)出(chū)泥鳅(qiū)，放进一盆洁净的冷虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌水里，待冰块消融后，泥鳅会很(hěn)快复生(shēng)。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法(fǎ)，死泥鳅保存时，一般(bān)置于冰箱(xiāng)冷冻室(shì)中保存即可，无特别(bié)存储要求。

保存(cún)泥(ní)鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的塑料(liào)袋里（袋内(nèi)先(xiān)装一(yī)点点水），将袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎(zhā)紧，放进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻，长期(qī)寄存(cún)，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥(ní)鳅，虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌放进一盆(pén)洁净的冷水里（留意，千万不能(néng)用(yòng)热水），待冰(bīng)块消融后，泥鳅(qiū)很(hěn)快复生，制造后鲜(xiān)香味美。

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