料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去(qù)腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可(kě)以的(de)吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到去(qù)腥(xīng)的目的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常(cháng)规(guī)菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦(ó)。

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