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本番什么意思日语里本番什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么内容是三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和(hé)越来越(yuè)多的国际(jì)大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日(rì)益(yì)增(zēng)大，所以(yǐ)你大(dà)可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场(chǎng)上(shàng)炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店管(guǎn)理集(jí)团在上海投(tóu)资或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　本专(z本番什么意思日语里本番什么意思huān)业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多(duō)方面的(de)技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和(hé)自(zì)学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等(děng)部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的实(shí)际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国(guó)内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店(diàn)管理专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营(yíng)运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确地(dì)储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物等了(le)解(jiě)食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在日(rì)常生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教(jiào)学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务、渡本番什么意思日语里本番什么意思(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在(zài)此也需要(yào)懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工(gōng)作中(zhōng)去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方(fāng)向学习的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运(yùn)营和实践的(de)学(xué)习(xí)，除了学习(xí)理论方面的(de)内容，还会了(le)解(jiě)到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是(shì)从基层部(bù)门干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者(zhě)为低(dī)学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的(de)，前期必(bì)须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位。