猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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