燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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