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白酒泡猕猴桃保质(zhì)期(qī)能有几年啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的保质期约为2年(nián)。

　　不(bù)过(guò)其(qí)保(bǎo)质期要参考酿造工艺和环境，以及(jí)保(bǎo)存状况等因(yīn)素，但凡其中的一个因素出现问(wèn)题，保质期(qī)有可能缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜素和微量元(yuán)素(sù)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入(rù)口醇厚(hòu)爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一(yī)，其营养(yǎng)成(chéng)分和功效都远高(gāo)于(yú)现在的葡(pú)萄酒，只是人(rén)们接受葡萄酒的历(lì)史更长而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透(tòu)明，微黄带绿色，气味带有浓郁(yù)的果香(xiāng)，入(rù)口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采(cǎi)用优质野生(shēng)鲜果，再加人工精心挑(tiāo)选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次(cì)发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不添加任何工(gōng)业制剂和色素，是真正(zhèng)意义上的纯天然酒(jiǔ)品，既(jì)保存了(le)猕猴(hóu)桃鲜果(guǒ)的果(guǒ)香，又延续(xù)了猕猴桃的营养，口感(gǎn)纯正，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒(jiǔ)能存(cún)放多久时间？

　　猕猴桃酒存(cún)放时间(jiān)一般在(zài)两年左右，不过是要根(gēn)据不同的酿造工艺和(hé)环境来进行决定的，对于一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到十分(fēn)酸，而且有异味(wèi)的存在，这样的(de)猕猴(hóu)桃是(shì)变质的危险，所以，它与白酒的保存方法和保存(cún)日期(qī)完全不同的，我们一定(dìng)要进行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴(hóu)桃酒在进行(xíng)酿(niàng)制时一(yī)定要(yào)经过消毒处理，这样才能(néng)够延(yán)长(zhǎng)它的保质期。

自(zì)制猕猴桃酒注(zhù)意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时(shí)间是越(yuè)久越好(hǎo)，时间越久，酒味也就越(yuè)浓。

　　不过(guò)注意(yì)要加一些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能够(gòu)使(shǐ)得猕(mí)猴桃酒在发酵的(de)过(guò)程中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和糖的比(bǐ)例是10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白(bái)糖，冰(bīng)糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴桃酒的时(shí)候(hòu)，可以适当加一(yī)些(xiē)酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身含有(yǒu)酵母(mǔ)菌(jūn)，但是含量比较少，加一些酵母菌(jūn)可以发酵得(dé)更快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵(jiào)的过(guò)程中要注意(yì)与空气隔绝(jué)，否则容易(yì)变质(zhì)。

　　但要注意盛装猕猴桃(táo)酒的容器最好有(yǒu)一个(gè)排气(qì)口，避免发(fā)酵(jiào)过(guò)程中产生(shēng)大量的气体，导致罐内压力(lì)过大(d防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正à)而爆缸。

　　放置猕猴桃(táo)酒的地方最好是阴凉干燥(zào)处，不(bù)能阳光直射，否(fǒu)则会造成发酵(jiào)不均或(huò)产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况(kuàng)下，发酵7-15天，猕(mí)猴(hóu)桃基本都化(huà)成水汤，有很浓的(de)酒香，基本(běn)没有(yǒu)气(qì)泡产生，用筷子攒点尝一(yī)下微甜或(huò)甜味(wèi)比较淡（糖分都转化为酒份(fèn)了），这(zhè)时就要(yào)注意将酒渣分离出来(lái)，剩下(xià)的酒继续发(fā)酵，至少10-20天的时间(jiān)。

　　盛装猕猴桃酒的(de)容器(qì)，最好是用玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容(róng)量不需要(yào)太(tài)大(dà)，刚好能(néng)够酿制的猕猴桃(táo)量刚(gāng)好能(néng)达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清(qīng)洗感觉并消(xiāo)毒，倒置晾干后才(cái)可使用。

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