年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进(j日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国ìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如(rú)银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约(yuē)为(wèi)粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大(dà)约3分钟。