猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚(dù雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语)

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