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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。