竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于(yú)竹(zhú)荪煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡好(hǎo)的(de)竹荪煮多(duō)久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟(shú)等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的知(zhī)识答案：

竹荪(sūn)煮多(duō)久

　　是15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头封闭的(de)一端，同时要去除(chú)竹荪的花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留茎(jīng)部(bù)，否则(zé)会有怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它(tā)比较难清理的地方都要注意去(qù)洗干净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却(què)又(yòu)不烂、能够撕(sī)开(kāi)为止，这(zhè)时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务(wù)必要做到(dào)彻底的冷却，否则荪(sūn)色(sè)会(huì)变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都(dōu)是可(kě)以用来泡竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯(wéi)一的区别(bié)就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要(yào)的时间比较短，建议可以根(gēn)据个人(rén)方便的(de)时间来(lái)进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意(yì)的是不(bù)建议用(yòng)太烫(tàng)的(de)水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是(shì)比(bǐ)较(jiào)合适的，而且浸泡的时间(jiān)也(yě)不宜(yí)太(tài)长，不(bù)然就(jiù)会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪(sūn)的(de)功效与禁(jìn)忌(jì)

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其(qí)中的(de)氨基酸符合人(rén)体所需要(yào)的氨基酸(suān)比例，食用后(hòu)可(kě)以(yǐ)为人体补充多(duō)种营养物(wù)质，能(néng)够(gòu)维持人体组织(zhī)器官的正常生理功(gōng)能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质(zhì)偏凉性(xìng)，食(shí)用后(hòu)能(néng)够降低肺内的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气的(de)作用(yòng)，因此对于一些因为(wèi上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个)肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状来说，可以适(shì)当地吃一些竹(zhú)荪(sūn)，可以(yǐ)起到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿(shī)：竹(zhú)荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可(kě)以(yǐ)有(yǒu)效地(dì)降低人体内的热气(qì)，起到(dào)清热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此对于(yú)一些因(yīn)为体内(nèi)火气过大(dà)而出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉(hóu)肿痛等(děng)症状来说，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较(jiào)大(dà)的(de)刺(cì)激(jī)，因此在吃(chī)的时候一(yī)定要适量食用(yòng)，而(ér)且对(duì)于一些本身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说，建议最好是(shì)根据自身(shēn)的肠胃(wèi)情况来决定(dìng)少吃或(huò)不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃(wèi)不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个种(zhǒng)食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定的(de)过敏(mǐn)性，食(shí)用(yòng)后容(róng)易出(chū)现过敏的(de)症状，因此(cǐ)对于(yú)一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好是先(xiān)做好过(guò)敏源(yuán)测试，确定不过敏后(hòu)方(fāng)可继续食用，以免出现(xiàn)身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰(fēng)富(fù)的营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的防(fáng)病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可以维(wéi)持钾(jiǎ)钠的平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的(de)微量元(yuán)素，维(wéi)持人体正常的(de)新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促(cù)进肠(cháng)胃的运动，在一定程度上(shàng)提高机体消(xiāo)化(huà)吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢(ne)？

　　1.竹荪(sūn)可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪(sūn)的部分花瓣(网状结(jié)构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的区域(yù))要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪(sūn)的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水化(huà)合物、蛋(dàn)白(bái)质、碳水化(huà)合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗(cū)蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的(de)糖度(dù)——对称糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补(bǔ)充(chōng)人体必(bì)需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中(zhōng)老年人(rén)的血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有(yǒu)显(xiǎn)著的(de)调节机(jī)体和预(yù)防(fáng)疾病的作用，因此越来(lái)越(yuè)受(shòu)到人(rén)们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难(nán)。

　　如果(guǒ)只有难清理的(de)地方(fāng)必(bì)须(xū)清(qīng)理(lǐ)，清理不(bù)了(le)的接缝可以用软(ruǎn)毛牙(yá)刷或者其(qí)他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比(bǐ)较实用(yòng)的解决方法是去除根部(bù)的泥土(tǔ)，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根(gēn)部(bù)又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和(hé)笋皮剥(bō)下来(lái)。

　　或(huò)者(zhě)把竹笋放(fàng)入(rù)油锅，直到越(yuè)来越透明但不(bù)碎，可(kě)以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时我们(men)需(xū)要马上把它捞出来(lái)，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏(cáng)的情(qíng)况下，一定要(yào)保证完全冷藏(cáng)，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质(zhì)的情况。

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