干腊肉(ròu)特别硬感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思怎(zěn)么处理，腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙招腊肉干(gàn)硬可(kě)以先用冷水泡四五个(gè)小时之后再用小火煮一个小时(shí)，这样腊肉就不会特别干(gàn)硬了(le)的。

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干腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊(là)肉太干(gàn)太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用温水(shuǐ)把腊肉泡到发软，之后(hòu)再把腊肉煮到(dào)能切动为(wèi)止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在白酒里也(yě)会(huì)使腊肉变软，但(dàn)是这(zhè)种处理(lǐ)方法会(huì)导致腊肉(ròu)上面有一股酒味，如果不喜欢这个(gè)味(wèi)道(dào)的最(zuì)好不要用这个办法。

腊(là)肉太硬怎么办(bàn) 处(chù)理(lǐ)腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了(le)是(shì)因为由(yóu)于(yú)干(gàn)透了，并(bìng)且(qiě)内部的腊质也(yě)硬化了(le)。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的(de)最(zuì)好是原液72度(dù)的)喷好(不能泡(pào))再(zài)用(yòng)纱布覆盖(gài)，再用料(liào)酒喷一次，十(shí)分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后上高压(yā)锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可(kě)以(yǐ)趁热(rè)用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是(shì)炖煮其他时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在蒸腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思　或者大家还可以(yǐ)在(zài)蒸腊肉之(zhī)前先用温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉(ròu)皮硬，就先把皮放在火上烧(shāo)到起泡，这样烧(shāo)出来很好吃(chī)。

　　腊(là)肉变干变硬一是在(zài)制作的过程中(zhōng)，肥瘦比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多(duō)就(jiù)会比较干。

　　二(èr)是晾晒(shài)时间(jiān)太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就(jiù)是盐分(fēn)高，没有水分。

　　这样才(cái)能长时间保存(cún)。

　　就(jiù)算有点干(gàn)也不怕，洗干净(jìng)后用清水泡上几个小时，使其(qí)变软后再煮或者(zhě)蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃之(zhī)前处理方法

　　最好是(shì)先洗干净，再(zài)烹制。

　　也(yě)可以蒸熟以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉(ròu)是生肉腌制再经过(guò)烟熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里(lǐ)的盐份(fèn)溶解在盐水里一部分,再(zài)用清水冲洗一下,这样处理过后(hòu)煮出来的(de)腊肉(ròu)就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方(fāng)法

　　不(bù)要用洗洁(jié)精洗，我也这(zhè)样洗过(guò)，但洗(xǐ)了后的(de)腊肉就不(bù)好吃了，你(nǐ)可以用开水煮一会(huì)再洗，用热水洗(xǐ)，洗过后再继(jì)续煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很干净哦，又(yòu感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思)不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方(fāng)法一(yī)、生腊肉(ròu)处理的时候(hòu)可(kě)以先用热水泡(pào),之后用洗米(mǐ)水清洗;也(yě)可以将皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧焦部(bù)分刮净，放到(dào)热水(shuǐ)中泡软(ruǎn);处理干(gàn)净后想怎么吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老腊(là)肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘(táo)米水浸泡半小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷(lěng)水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉(diào)，从新加(jiā)干(gàn)净的冷水煮熟。

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