猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(z小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段àng)器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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