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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗'color: #ff0000; line-height: 24px;'>打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗(gùn)山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山(shān)药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含(hán)量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化(huà)读音(yīn)表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙(shā)地里(lǐ)，土质(zhì)松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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