酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的(de)。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什(shén)么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是全球十大热(rè)门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年都需(xū)要数(shù)以千(qiān)计的(de)国际(jì)化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的(de)中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)基层(céng)管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培训，学生在学(xué)习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客(kè)房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的(de)实(shí)际经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学们(men)会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物的(de)各(gè)方面理论知识(shí)，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的(de)host、饮(yǐn)料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也(yě)要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和(hé)烧烤(kǎo)等不(bù)同的(de)菜(cài)式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业(yè)的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是(shì)必(bì)修，在(zài)此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业(yè)相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经(jī根号20等于多少 化简 根号怎么算ng)算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地学(xué)习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能(néng)很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习(xí)为主的，通(tōng)常不(bù)太注重(zhòng)实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是(shì)酒店业的未来(lái)发展、餐(cān)饮业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的(de)人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着(zhe)也可以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者(zhě)，特别(bié)是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐(cān)如何正确服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的(de)学(xué)习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层(céng)基本都(dōu)是从基层(céng)部(bù)门干出(chū)来的(de)，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作业绩(jì)而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基(jī)层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的(de)根号20等于多少 化简 根号怎么算各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相(xiāng)比基层(céng)服(fú)务(wù)人(rén)员所获得(dé)的(de)收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社(shè)会(huì)地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实践经(jīng)验(yàn)才能(néng)胜(shèng)任，应(yīng)届(jiè)生的水平根本不足以胜(shèng)任部门级、公司(sī)级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业未(wèi)来前景还是有的，重点就在(zài)于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是(shì)否有野心(xīn)不甘(gān)于只在底层做!

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